Dalla sua nascita ad oggi, la rotta seguita da Alimonti è stata una sola: diventare una realtà solida e di successo.

Il salto verso l'attività industriale vera e propria avviene nel 1946, quando fu acquistato il primo laminatoio integrale.

Da allora, l'azienda naviga a gonfie vele la rotta della qualità, producendo una farina fine e raffinata e incrementando la produzione a ritmo costante.

È tra il '51 e il '52 che il battello Alimonti si trasforma in una vera e propria nave per solcare la cresta del mercato: la dotazione di moderne macine industriali a cilindri segnano la nascita della ditta “Giacomo Alimonti Molino a cilindri”.

Nel corso degli anni l'azienda conferma sempre più la sua vocazione per l'arte della molitura del grano.

Nel 1977 prende forma in “Società per azioni”, con la denominazione di Molino Alimonti S.p.A.

Oggi, il suo marchio è un punto di riferimento nel settore, grazie ad un gruppo capace di rispondere e soddisfare prontamente le molteplici esigenze che il mercato richiede.