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I Prodotti Professionali
> Farine per forno > Farine per pizzeria > Farine per pasticceria > Semilavorati Alimonti > Altri semilavorati| Una nutrita gamma di semilavorati studiati per soddisfare i palati più esigenti e i bisogni nutrizionali più evoluti. Un prodotto di qualità senza compromessi, in linea con le attuali esigenze di mercato e i nuovi stivi di vita improntati al benessere e alla genuinità. |
Le farine sono ottenute da grani rigorosamente selezionati e non geneticamente modificati. Ogni diversa tipologia presenta caratteristiche specifiche, per garantire il massimo risultato in ogni tipologia di impasto. |
PRONTO MAISI Prontissimi: semilavorati consigliati da Molino Alimonti, realizzati per Natural Catering con le proprie materie prime
Semilavorato per pane speciale al mais
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, agente di trattamento della farina E300.
Ricetta base: Pronto Mais 10 kg; lievito di birra 400 g; sale 200 g; acqua 6 l.
Impastare con spirale gli ingredienti per 15 min., riposo di 25 min., spezzare in pezzi da gr. 50/100 e arrotondare, riposo per altri 25 min., produrre la forma desiderata e fare lievitare per 60 min. a 35 °C con umidità 85%, incidere la superficie e infornare con vapore a 200/220 °C per 40 min.
Confezioni: 25 Kg
Cod. prodotto: 1011000701
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Tutti i diritti sono riservati © Molino Alimonti S.p.A. 2005 - Zona Industriale 66026 Ortona (Ch) tel. + 39 085 90 51 01
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