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I Prodotti Professionali
> Farine per forno > Farine per pizzeria > Farine per pasticceria > Semilavorati Alimonti > Altri semilavorati| Una nutrita gamma di semilavorati studiati per soddisfare i palati più esigenti e i bisogni nutrizionali più evoluti. Un prodotto di qualità senza compromessi, in linea con le attuali esigenze di mercato e i nuovi stivi di vita improntati al benessere e alla genuinità. |
Le farine sono ottenute da grani rigorosamente selezionati e non geneticamente modificati. Ogni diversa tipologia presenta caratteristiche specifiche, per garantire il massimo risultato in ogni tipologia di impasto. |
PRONTO LIEVITATII Prontissimi: semilavorati consigliati da Molino Alimonti, realizzati per Natural Catering con le proprie materie prime
Lievito naturale di farina di frumento in polvere disidratato per prodotti da forno
Ricetta base: Farina 5 kg; Pronto lievitati 150 g; acqua 3 l.
Tempo di impasto 10 min. in prima velocità con spirale.
Tempo di maturazione: 12-18 ore a 26/28 °C.
Impastare insieme la base (8.5 kg) con altri 5 Kg di farina e gli altri ingredienti, senza aggiungere lievito di birra.
Procedere come di consueto nella lavorazione.
Confezioni: 10 Kg
Cod. prodotto: 1007000901
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Tutti i diritti sono riservati © Molino Alimonti S.p.A. 2005 - Zona Industriale 66026 Ortona (Ch) tel. + 39 085 90 51 01
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