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I Prodotti Professionali
> Farine per forno > Farine per pizzeria > Farine per pasticceria > Semilavorati Alimonti > Altri semilavorati| Una nutrita gamma di semilavorati studiati per soddisfare i palati più esigenti e i bisogni nutrizionali più evoluti. Un prodotto di qualità senza compromessi, in linea con le attuali esigenze di mercato e i nuovi stivi di vita improntati al benessere e alla genuinità. |
Le farine sono ottenute da grani rigorosamente selezionati e non geneticamente modificati. Ogni diversa tipologia presenta caratteristiche specifiche, per garantire il massimo risultato in ogni tipologia di impasto. |
PRONTO CRACKERSI Prontissimi: semilavorati consigliati da Molino Alimonti, realizzati per Natural Catering con le proprie materie prime
Semilavorato per crackers non sfogliati e grissini
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, sale, farina di grano maltato, emulsionante E 472e, destrosio, alfa amilasi, agente di trattamento della farina E 300.
Ricetta base:Pronto Cracker 10 Kg; lievito di birra 400 g, olio di oliva 400 g; acqua 5,5 l.
Impastare con spirale per 5 min. in prima velocità e 5-6 in seconda, lasciare riposare 20 min. circa, formare delle palle del peso di 80-100 gr., spianare la pasta ad uno spessore di 4 mm, lasciare lievitare su telo circa 15 min.
Cuocere per 6 min. con vapore.
Confezioni: 25 Kg
Cod. prodotto: 1011002601
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Tutti i diritti sono riservati © Molino Alimonti S.p.A. 2005 - Zona Industriale 66026 Ortona (Ch) tel. + 39 085 90 51 01
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